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Rezepte, Wissenswertes und Sammeltipps
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| Autor: | Marion Wick |
| Verlag: | Husum |
| ISBN: | 978-3-89876-595-4 |
| Einband: | Hardcover | | Umfang: | 94 Seiten | | Format BxH: | 14,8 x 14,8 cm | | Abbildungen: | zahlreich, farbig | | Erschein.-Termin: | 2012 |
Heute weiß kaum noch jemand, welche Vielfalt an essbaren Kräutern, Früchten und Beeren die Natur für uns bereithält. Dabei bieten Feld, Wald und Flur viele Klassiker, wie Bärlauch, Sauerampfer, Brennnessel, Schlehe, Hagebutte, Heidelbeere oder Haselnuss, aus denen sich zum Beispiel leckere Säfte, Marmeladen, Kuchen, Brotaufstriche, Cremes und Chutneys zubereiten lassen.
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Neuerscheinung
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Oma Eberhofers bayerisches Provinz-Kochbuch
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| Autor: | Rita Falk |
| Verlag: | Christian |
| ISBN: | 978-3-86244-127-3 |
| Ausstattung: | 70 Rezepte | | Einband: | Hardcover | | Umfang: | 192 Seiten | | Format BxH: | 18 x 25,7 cm | | Abbildungen: | 135 | | Erschein.-Termin: | 2012 |
Der Polizistenalltag ist hart, selbst im niedersten Niederbayern. Und wenn dem Franz das auf den Magen schlägt, dann geht er zur Oma.
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Die schönsten Traditionen und Rezepte vom Land - Österreich
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| Autor: | Katrin Lampe |
| Verlag: | Amalthea |
| ISBN: | 978-3-85002-759-5 |
| Einband: | gebunden | | Umfang: | 238 Seiten | | Format BxH: | 17,3 x 24,5 cm | | Abbildungen: | zahlreiche | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Auf den Spuren von "Bauer sucht Frau"
Katrin Lampe hat einen Blick in die Kochtöpfe ihrer Bauern und Bäuerinnen geworfen und dabei so manches Geheimrezept ergattert: Von der einfachen Leberknödelsuppe zum Küchenklassiker, dem Schweinsbraten, vom flaumigen Kaiserschmarrn zum saftigen Guglhupf versammelt das Kochbuch vom Land die besten Gerichte aus allen Regionen Österreichs.
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Neu interpretierte Klassiker und feine Schmankerl der beliebtesten Spitzenköche und Konditoren
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| Autor: | Bayerischer Rundfunk Media Service GmbH (Hg.) |
| Verlag: | Südwest Verlag |
| ISBN: | 978-3-517-08737-5 |
| Einband: | Paperback | | Umfang: | 144 Seiten | | Format BxH: | 21 x 28 cm | | Abbildungen: | ca. 50 | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Der Klassiker in neuer Ausgabe:
Die Autoren – allesamt bayerische Meisterköche und Spitzenkonditoren – kochen in der Fernsehsendung »Wir in Bayern« Gerichte aus der Region, die für den Geldbeutel erschwinglich sind.
Entstanden ist eine vielseitige kulinarische Sammlung mit über 80 Rezeptideen von Kochprofis und ihren Zuschauern.
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert & Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-296-0 |
| Einband: | Hardcover | | Umfang: | 168 Seiten | | Format BxH: | 19,7 x 25,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Andere Länder, andere Küchengeheimnisse: bereits zum zweiten Mal gewährt Alfons Schuhbeck seinen Lesern Einblick in sein imposantes Notizbuch, in dem er alles niedergeschrieben hat, was ihm im Laufe seiner langen Karriere als Koch wissenswert erschien. Nach dem großen Erfolg des ersten Teils seiner „Küchengeheimnisse“ blickt der Münchner Sternekoch im zweiten Band weit über den Tellerrand der heimischen Küche hinaus:
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| Autor: | Florian Oberndorfer (Hrsg.) |
| Verlag: | Süddeutsche Zeitung Edition |
| ISBN: | 978-3-86615-890-0 |
| Einband: | Gebunden | | Umfang: | 128 Seiten | | Format BxH: | 18 x 23,5 cm | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Königlich. Köstlich. Knödelig: Die besten Knödelrezepte mit Tradition und Geschmack. Deftig oder süß kommt er daher, luftig und zart, kräftig oder raffiniert, aber immer sinnlich rund und wohlschmeckend: Der Knödel gehört zu Bayern, wie das Oktoberfest zu München.
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| Autor: | Andreas Geitl |
| Verlag: | Rosenheimer |
| ISBN: | 978-3-475-54087-5 |
| Einband: | Gebunden | | Umfang: | 224 Seiten | | Format BxH: | 22,3 x 28,7 cm | | Abbildungen: | rund 50 in Farbe | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Dies ist das neueste Buch des "Starkochs" vom Nockherberg! Vielen ist er auch bekannt aus der BR-Fernsehsendung "Wir in Bayern", in der Geitl einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche präsentiert. Und das gewiss nicht schlechter, als der ander, der Dings, na wie heißt er doch gleich.... |
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Mit allen Klassikern und vielen neuen Rezepten
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| Autor: | Alfons Schuhbeck |
| Verlag: | Zabert Sandmann |
| ISBN: | 978-3-89883-281-6 |
| Ausstattung: | kpl. überarbeitete Neuausgabe | | Einband: | Gebunden | | Umfang: | 440 Seiten | | Format BxH: | 19,7 x 25,5 cm | | Abbildungen: | Mit zahlreichen Farbbildern | | Erschein.-Termin: | 2011 |
Dies ist die überarbeitete Neuausgabe des Bestsellers und Klassikers der bayerischen Küche mit zahlreichen neuen Rezepten. Der Küche seiner Heimat hat Alfons Schuhbeck mit diesem Buch ein Denkmal gesetzt. In seiner unverwechselbaren Art erfindet der Münchner Sternekoch Altbekanntes ständig neu. "Die Bibel der bayerischen Küche" schreibt die tz. |
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Backen und Kochen mit Schwester Bothilde - Band 4
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| Autor: | Klaus Christian Reiter |
| Verlag: | Klosterverlag |
| ISBN: | 978-3-932177-14-9 |
| Ausstattung: | div. Fototafeln | | Zusatzinfo: | 2. Auflage | | Einband: | Broschur | | Format BxH: | 12 x 18 cm | | Erschein.-Termin: | 2005 |
‘Seelentröster und Paradiesäpfel’ setzt Schwerpunkte zu Plätzchen, Torten, Kuchen und Kleingebäck, Süßspeisen und Desserts sowie zu Konfekt und Pralinen. Die Zutaten werden ausführlich aufgelistet und die Zubereitung anschaulich erläutert.
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Backen und Kochen mit Schwester Bothilde - Band 3
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| Autor: | Klaus Christian Reiter |
| Verlag: | Klosterverlag |
| ISBN: | 978-3-932177-13-2 |
| Ausstattung: | div. Fototafeln | | Zusatzinfo: | 2. Auflage | | Einband: | Broschur | | Format BxH: | 12 x 18 cm | | Erschein.-Termin: | 2005 |
‘Engelsaugen und Freudentränen’ präsentiert viele weitere Rezepte zu Plätzchen, Torten, Kuchen und Kleingebäck, Mehl- und Fastenspeisen sowie zu leckeren Süßspeisen und Desserts. Die Zutaten werden ausführlich aufgelistet und die Zubereitung anschaulich erläutert.
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Das Berchtesgadener Land ist ein ganz besonderer Flecken Erde: mit schwindelnden Höhen, einem Meer aus Stein, dem Alpen-Nationalpark und dem einzigen Fjordsee Deutschlands. Vom Blaueis ist hier die Rede und von der Wallfahrt durchs Steinern ...
Zu den wenigen nicht überlaufenen deutschen Ferienlandschaften gehört zweifellos die Oberpfalz. Dabei ist das abwechslungsreiche Gebiet mit Oberpfälzer Wald, Oberpfälzer Alb, Steinwald und Oberem Bayerischen Wald touristisch hervorragend er ...
Der neue Titel für spektakuläre Ausflüge: Ausgerechnet das Herz Bayerns, dort wo die Regionen Franken, Schwaben und Altbayern aufeinanderstoßen, ist bis heute für viele Abenteuerlustige und Ausflügler terra incognita.
Familien erobern Oberbayern
Neues auch für Kenner des Alpenvorlandes